Životni stil

Magazin

Postoji ključna činjenica koju treba da znate o zamrzavanju va&scaron;e omiljene hrane koja bi mogla mnoge iznenaditi, navodi Mirror,&nbsp;pi&scaron;e N1 Zagreb.

<h2>Kvalitet i bezbjednost hrane</h2>

&bdquo;Zamrznuta hrana tehnički nikada ne ističe. Kada je u pitanju zamrznuta hrana, rok trajanja i rok trajanja se vi&scaron;e odnosi na kvalitet hrane, a ne na bezbjednost hrane&ldquo;, obja&scaron;njava Raj.

&bdquo;Dakle, sve dok je hrana zamrznuta, bezbjedna je. Ali to ne znači da smrznuta hrana ostaje ukusna zauvijek. &Scaron;to duže ne&scaron;to ostane zamrznuto, veća je &scaron;ansa da na hranu utiče ne&scaron;to &scaron;to se zove &bdquo;opekotina&ldquo;, dodao je Raj.&nbsp;

&bdquo;Hrana je prekrivena kristalima leda, usisava se vlaga i dolazi do oksidacije, pa hrana koja je dugo bila zamrznuta može izgubiti ukus.

Takođe je pomenuo kako tekstura hrane može da se &bdquo;razgradi&ldquo; &scaron;to rezultira žilavim mesom i &bdquo;mlakim&ldquo; povrćem. Pored toga, Raj je istakao da se nutritivna vrijednost može smanjiti.

Dr Raj je takođe dao savjete za izbjegavanje opekotina, predlažući usisavanje prije zamrzavanja.

Takođe je istakao ključni korak označavanja va&scaron;e smrznute robe datumom kada je zamrznuta. Ali ključni zaključak iz savjeta dr Raja se odnosi na to kako rukujete hranom &ndash; uvjerite se da je pravilno odmrznuta i kuvana prije nego &scaron;to je pojedete