Životni stil

Magazin

Doktorka Punam Desaj često dijeli savjete o zdravoj hrani na dru&scaron;tvenim mrežama. Nedavno je u videu objavljenom na TikToku otkrila koje povrće redovno jede kako bi ostala zdrava, a riječ je o&nbsp;luku.

&bdquo;Luk sadrži kvercetin, koji mu daje moćna antioksidativna i antiinflamatorna svojstva. Kvercetin ima čitav niz pozitivnih efekata na zdravlje, uključujući smanjenje rizika od srčanih oboljenja, visokog holesterola i krvnog pritiska, raka prostate&ldquo;, objasnila je, te dodala:

&bdquo;Ova prirodna supstanca je čest predmet naučnih istraživanja i često se koristi u funkcionalnoj ishrani i funkcionalnoj medicini u svrhu smirivanja preaktivne histaminske reakcije u odbrambenom sistemu, dok način na koji konzumirate luk utiče na nivo kvercetina koji će tijelo primijeti.

Crveni luk sadrži vi&scaron;e kvercetina nego bijeli. Pored toga, kuvanje smanjuje nivo kvercetina u luku. Spoljni slojevi sadrže vi&scaron;e kvercetina nego srednji sloj. Zato sljedeći put kada odlučite da jedete crni luk, izaberite crveni i poku&scaron;ajte da ga pojedete sirov.

Inače, za one koji ne mogu da zamisle da grickaju sirovi luk, biće korisno da znaju da se kvercetin nalazi i u drugim namirnicama, kao &scaron;to su crno vino, zeleni čaj, bobičasto voće i jabuke. Svim ljubiteljima kvercetin-3-glukozida, njujor&scaron;ki gastroenterolog i autor uspe&scaron;ne knjige &bdquo;The Fiber Fueled Cookbook&rdquo;, dr Vil Bulsjević kaže da se oni mogu naći i u jabukama, dodajući da su to fitokemikalije koje imaju ljekovito dejstvo i može pomoći u za&scaron;titi tijela od određenih bolesti i tumora.

Ističe da su jabuke i odličan izvor vlakana, pa tako jabuka srednje veličine sadrži oko 4,4 grama vlakana. Jabuke takođe sadrže nevjerovatnu količinu fitokemikalija, biljnih supstanci koje pomažu u prevenciji mnogih hroničnih bolesti. Jabuke su takođe dobar izvor probiotika, prenosi&nbsp;živim.hr.